こんにちは。さくらリンケージインターナショナル CEO　上田怜奈です。 Eid ul-Adha Mubarak！世界中のムスリムの友人たちが、SNSのタイムラインに、7月30日から始まるイード（犠牲祭）を祝って、メッセージを投稿しています。 こちらルクセンブルクでも、アラブやアフリカの国々からのイスラム教徒は多く、インド食料雑貨店でも、簡単にイスラム教徒が食べるハラール食品を入手することができます。 本記事は以前前身のさくらランゲージインスティテュートのブログに記載したものを、改訂し、転載したもので、 今回は、「どんなものがハラールなの？（ポイント編）」というテーマでお送りしていきます。 まず上記の写真ですが、 これは2018年11月27日～29日まで、東京流通センターで開かれた、日本最大級のハラールビジネスのEXPO、Halfest Tokyo 2018のものです。 27日はマレーシアから、ダト・スリ・ムハンマド・リズアン・ユスフ起業家開発大臣をお迎えし、非常に盛大な開会式となりました。 私は当該イベントではMCと通訳を担当させていただきました。 ハラールについてのポイントをなるべく初めての方にもわかりやすく、簡潔に、以下説明していきます。 ✓ハラールという言葉について ハラール(Halal)というのは、アラビア語でlawful（合法的な）、許された、という意味の言葉です。イスラム法に則っているということを意味します。また、それと反対の意味の言葉は、Haramで、非合法なもの、という意味です。 ✓多岐に渡るハラール製品 ハラール製品、イスラム法に則って作られた製品というのは、多岐に渡ります。例えば化粧品や医薬品（豚由来の乳化剤やアルコールを使用していない）なども食品に続く主な分野です。 ✓ハラール製品の市場 世界のイスラム教徒の人口は増え続けているため、また、オーガニックのハラール製品などはイスラム教徒以外からも人気があることから、ハラール製品の市場は拡大し続けています。2022年までに、食品の分野だけでも、2兆ドル規模になると言われています。 ✓ハラール食品について どんなものがハラール食品になるかというと、基本的にはハラームとされるもの以外全てです。 具体的にいうと、原材料に豚やアルコール、またそれらに由来するものを用いていない、製造過程において、それらに触れていない（例えば、工場で豚の毛で作られたネットを使用している…などもNGとなる）もの。 豚以外の肉の場合、屠畜時にイスラム法に則った方法で処理されていること。